Conserver et servir un gâteau après la livraison
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Où le poser, quand le sortir, comment le couper : les bons gestes entre la livraison du gâteau et le moment de souffler les bougies.
Le gâteau est livré, la fête commence dans quelques heures : voici les gestes simples pour qu’il arrive sur la table aussi beau qu’à la livraison.
À la réception
- Portez la boîte à plat, à deux mains, sans la pencher.
- Ouvrez-la pour vérifier le gâteau et le message tant que le livreur est là.
- Ne posez rien sur la boîte.
En attendant la fête
Un gâteau à la crème ou garni se garde au réfrigérateur, dans sa boîte, loin des aliments à forte odeur. Évitez le soleil, la voiture au chaud et la proximité du four ou des plaques.
Avant de servir
Sortez le gâteau du réfrigérateur un peu avant de le servir pour que les saveurs s’expriment, sans le laisser longtemps à température ambiante quand il fait chaud.
Pour le couper
- Un grand couteau passé sous l’eau chaude puis essuyé entre chaque part.
- Des parts plus petites qu’on ne pense : on peut toujours resservir.
- Gardez les restes au réfrigérateur, couverts.
Pour bien choisir la taille avant de commander, lisez quelle taille de gâteau pour combien de personnes.